المهارت الاشرافية لخدمة الفنادق

مقدمة عن البرنامج التدريبي:

كانت الضيافة مهمة عبر التاريخ لأن الناس ينتقلون باستمرار من مكان إلى آخر. على سبيل المثال ، عندما يسافر شخص ما للعمل أو المتعة ، فقد يحتاج إلى استخدام العديد من الخدمات المختلفة. هناك العديد من أنواع الضيافة ، حسب سبب السفر. هناك حاجة إلى بعض خدمات الضيافة للسفر للعمل أو التجارة ، بينما هناك حاجة إلى خدمات أخرى للسياحة. غالبًا ما تولي البلدان أهمية كبيرة لمدى جودة إدارة فنادقها ، لأنها تُظهر مدى ازدهارها واحترامها. يدور هذا المساق حول دراسة طبيعة إدارة الفنادق وأنواع الفنادق والمستويات الإدارية داخلها.

أهداف البرنامج التدريبي:

في نهاية هذا البرنامج سيكون المشاركون قادرون على:

• إدارة المشاريع الفندقية وتطويرها بما يتوافق مع الغرض السياحي منها.
• إدارة العلاقات العامة والاتصالات.
• اكتساب مهارات الضيافة في الفنادق وكذلك في شركات الطيران والمكاتب السياحية.
• الإلمام بماهية الادارة الفندقية وانواع وتصنيفات الفنادق
• معرفة بمعايير الخدمة الفندقية والمستويات الاداررية في الفنادق
• القيام بدور الضيافة والهيكل التنظيمي للفندق والمعايير الدولية التي تحكم علاقة الفندق بالنزلاء.
• معرفة بالبرامج والتطبيقات المستخدمة في ادارة الفنادق والعديد من الموضوعات الاخرى الهامة
• تنظيم الرحلات السياحية وجدول الزوار بما يتوافق مع الغرض من رحلاتهم.

الفئات المستهدفة:

• العاملون في الفنادق أو سائر القطاعات السياحية.
• أصحاب المشاريع السياحية والفندقية.
• أصحاب المكاتب السياحية ومنظمو البرامج والرحلات.
• الأشخاص الذين يرغبون في دخول مجال السياحة وقطاع الخدمات السياحية والفندقية.

محاور البرنامج التدريبي:

الوحدة الاولى:

مقدمة

• تعريف ومفهوم وأنواع السياحة.
• أهمية وطبيعة الفنادق.

الوحدة الثانية:

طرق التميز

• الملامح العامة لتكون راضية في الفنادق الناجحة.
• الأساليب الفعالة لجذب العملاء والحفاظ على ولائهم.

الوحدة الثالثة:

التخطيط 

• استراتيجيات ربح الفندق.
• كيف تدير بنجاح وكالات السياحة والسفر.
• شركات الطيران وعلاقاتها التجارية مع الفنادق ووكالات السياحة.

الوحدة الرابعة:

 كادر العمل

• توظيف العاملين في قطاع السياحة.
• الدافع والمكافآت.
• القوائم المالية.
• تحقيق أرباح من المشاريع السياحية.

الوحدة الخامسة:

المهارات الادارية 

• المهارات التي يجب توافرها للمشرف الفندقي
• كيفية إدارة الوقت وتنظيم العمل بشكل يومي ووفق نظام عمل محدد.
• طريقة التفكير الاستراتيجي والقدرة على التخطيط المستقبلي بشكل مستمر.
• كيفية إدارة الأقسام بطريقة متوازنة تشمل الرقابة وضبط أي سلوكيات تعاكس سياسة الفندق.
• مواكبة التطوير والتحديث بشكل مستمر بما يخدم سياسة الفندق مع الحفاظ على مبادئ الفندق الأساسية.
• كيفية إيجاد وخلق مناخ جيد للعمل الجماعي ضمن الفندق.
• إقامة خطط وبرامج تدريبية للارتقاء بالعمل الفندقي.
• مراقبة أداء عمل الأقسام وكيفية تصحيح المشاكل التي قد تتواجد في كل قسم.